Ингредиенты:

• 1/4 стакана целых лесных орехов
• 1 большое яйцо
• 1/3 стакана сахара
• 1/4 стакана 2% молока
• 1 чайная ложка ванили
• 2 чашки муки
• 1/4 чашки какао
• 1/4 чайной ложки пищевой соды
• Соль
• 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры
• 1/2 стакана полусладкой шоколадной стружки

Приготовление:

• Разогреть духовку. Положить фундук в закрывающийся пластиковый пакет; раздавить орехи молотком или скалкой.
• Взбить яйцо, сахар и молоко до легкого и густого состояния; добавить ваниль. Взбить муку, какао, пищевую соду и соль; размешать в апельсиновой цедре. Постепенно взбить с яичной смесью (тесто будет густым). Добавить шоколадную крошку и измельченный лесной орех.
• На не смазанном маслом противне сформировать тесто в 9×5 дюймов. прямоугольник. Выпекать, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, около 20 минут. Остудить на решетке до 5-10 минут.
• Уменьшить температуру духовки. Переложить запеченный прямоугольник на разделочную доску. Используя зазубренный нож, нарезать крестообразно на 1/2 дюйм. дольки. Выложить на противень. Вернуть в духовку, выпекать до хрустящего состояния, по 6-8 минут с каждой стороны. Снять, дать полностью остыть.
• Хранить в герметичном контейнере.