Ингредиенты:

• 1 сосиска из индейки (около 200 гр.) без пленки
• 1 маленькая луковица рубленая
• 1/3 стакана рубленого сельдерея
• 2 половинки куриной грудки без кожи и костей (100 гр. каждая)
• 1/2 чайной ложки паприки
• 2 чайных ложки рапсового масла
• 3/4 стакана воды
• 1/4 стакана хереса или куриного бульона (Рецепт куриного бульона в скороварке)
• 1/4 чайной ложки куриного бульона в гранулах (приправы)
• 2 зубчика чеснока рубленого
• 1/4 стакана сырого длиннозернистого риса
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• 1/2 чашки нарезанных свежих грибов

Приготовление:

• Раскрошить колбасу в сковороду; добавить лук и сельдерей. Готовить на среднем огне, пока мясо не станет розовым; отложить в сторону.
• Посыпать курицу паприкой. В той же сковороде готовить курицу в масле по 2-3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока куриные соки не станут прозрачными; отложить в сторону.
• Вернуть колбасную смесь в сковороду. Добавить бульон, чеснок, рис, соль и перец. Довести до кипения. Уменьшить огонь; накрыть крышкой и тушить 15 минут.
• Добавить курицу и грибы; готовить еще 5 минут или пока рис не будет готов и курица не разогреется.