Ингредиенты:

• 1 чашка сырого риса для суши
• 1 стакан воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• 2 средних спелых авокадо очищенных и нарезанных кубиками
• 1 стакан крабового мяса
• 1 чашка нарезанного огурца
• 2 листа нори тонко нарезанного
• Маринованные ломтики имбиря
• Соевый соус и жареные семена кунжута

Приготовление:

• Вымыть рис в дуршлаге, пока вода не станет чистой.
• Смешать рис, 1 стакан воды и соль в большой кастрюле; довести до кипения. Уменьшить огонь. Варить на медленном огне, пока вода не впитается и рис не станет мягким, 15-20 минут. Снять с огня. Дать постоять 10 минут.
• Смешать рисовый уксус и сахар, помешивая, пока сахар не растворится. Залить в рис.
• Поместить 1/3 стакана риса в каждую из четырех баночек для консервирования с широким горлом по 1 пинте; положить слой с половиной авокадо, крабовым мясом, огурцом и нори. Далее положить оставшийся рис и повторить слой начинки.
• Накрыть крышкой и хранить в холодильнике. При желании подавать с соевым соусом и кунжутом.