Ингредиенты:

• 30 — 35 больших свежих грибов
• 200 гр. канадского бекона нарезанного
• 1/3 стакана нарезанного сладкого красного перца
• 1/4 стакана нарезанного красного лука
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/2 стакана измельченного козьего сыра или сыра фета
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер

Приготовление:

• Снять стебли с грибов и мелко нарезать; отложить шапки в сторону.
• В большой сковороде обжарить грибы, бекон, красный перец, лук, соль и перец в масле, пока овощи не станут хрупкими.
• Добавить чеснок; готовить еще 1 минуту. Снять с огня.
• Размешать в сырах. Заполнить каждую грибную шапочку примерно 1 столовой ложкой начинки.
• Положить на противни, покрытые фольгой. Выпекать в течение 16-20 минут или пока грибы не станут мягкими.